Откровения Идеальная закуска под водку

я тут на выходных был в гостях и какие-то дальние родственники, живущие под Питером, привезли с собой домашние заготовки: сёмга собственного посола, грибы маринованные - белые и подберёзовики, сало с перцем, мочёная брусника. грам 400 я выкушал - и для меня это был просто алкогольно-кулинарный праздник. а какая для вас лучшая закуска?..

Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики (с) Проф.Преображенский

Имхо, к водке лучше всего такая хуйня: берутся крупные шампиньоны, шляпки ессно, вычищаюцо, туда закладываецо тертый сыр, чеснок и еще какаята хуйня и фсе это запекаецо. Дас ист фантастиш! Я думаю, что Преображенский угощал Борменталя именно этим.

Хотя сам, грешный, люблю и описанное, Готыч, тобою

небольшой целиковый маринованый помидор.

ФС, я естественно в курсе того, что говорил Преображенский, но, кроме жульена мне больше ничего в голову не приходит из горячих закусок под водку.

Готыч, я щитаю Булгаков сцуко, шта оставил нам эту загадку. Скока лет уж мучаюс

кстати, недавно пересматривал фильм и так и не понял, чем они в итоге закусывали.

так и помру, не узнав сией тайны

красная рыба

или огурцы соленые

или мандарины

эх! бывало, и одной ириской на пятерых закусывали...

1.Солёный огурчик. Сочный такой ммм... Картошечка жареная, хрустящая. Хлебушек чорный, мягкий. Капустка маринованная. Тарелка жареного мяса с лучком и чесночком.

2. Селёдка с лучком и маслом. Варёная картошечка. Хлебушек такой же.

3. Канапе из свежего огурца, сыра, хлеба, оливки.

тит славно расписал.

мариновыные белые грибы - это зачот. Мне как-то с год назад доводилось отведать... Они ещё как-то маринованы были с соком лимона или чо - пиздец какой взрыв вкусовых ащющений! Я съел три гриба, не больше, ибо ТАК ЭТО БЫЛО ВКУСНО ШТО БОЛЬШЕ И НЕ СЪЕШ!

лимонад "дюшес" и "буратоно"

По-моему отлично идет.

зоебале гломурасты блъа

Нормальные поццоны вотку зопевают. Кока колай. Ну на крайняк плавленый сырог *дружбо* или там ириска и пиздец

Алёша Жлак

не путай поццонов с гоблинами.

бгыгы вспонил, как одна бичуха занюхивала бошкой друга.

Опракинула стакан и хуяк нюхает волосами.

А вы тут огурчики- хуюйчики.

бгыгы вспонил, как одна бичуха занюхивала бошкой друга.

Опракинула стакан и хуяк нюхает волоси.

А вы тут огурчики- хуюйчики.

бгыгы вспонил, как одна бичуха занюхивала бошкой друга.

Опракинула стакан и хуяк нюхает волосы.

А вы тут огурчики- хуюйчики.

TuaMan

долгое у тебя эхо, однако...

тьфу, ты блядь

И память хорошая.

чёрт, что то жрать захотелось

А нащот занюхивать башкой... Так и занюхивали бывало. А хуле ж. Из закуси - вода из под крана. Всё. Вот поэтому при появлении денег селёдка с лучком да картожичкой таким бля гурмэ была - пиздец. Прямо эстетическое наслаждение. Цедили и жевали по чуть-чуть. Чтобы кайф продлить.

мне один приятель рассказывал, што ехал в купе с бухающими водку мужиками. Они запивали кипятком, ебать.

рыба

- омуль

- семга

- палтус

- муксун

+ лимончик и опята.

помницца в школьные времена жевачкой закусывали

Под хороший наваристый супчег идет водофка хорошо. Особливо под сборную мясную или сборную рыбную солянку.

Грибки, огурчики, хлеб с сервелатом. Из горячего рис с мясом очень хорошо подходит.

просто тит насмешил "вареным" хлебом.

Из всевозможных рецептов закуси понравился следующий - берется банка чипсов "прынглз", тазик красной икры, затем чипсами черпаем икру и жрем. Запиваем по вкусу. Блюем по ветру.

Биталик, я-то думал ты про строганину загнёшь. Про варёные кобылячьи кишки.

Про оленинку вяленую. Впрочем последнее уже под пиво надо.

2 просто тит

оленинка тоже заебись, заебала токо. Бля строганины захотел

А я вот не так давно в Тюмени. С товарищем Сметанюком. Под водочку. Ух! Дивно, дивно. Полянка была - будь здоров. И строганина правильная.

разносолы решают

надо на охоту-рыбалку пиздовать

на горячую хрустящуь круглую гренку диаметром сантиметра 4-5 кладётся густющая сметана, на неё - чайная ложечка севрюжькй икры.

почти идеально.

вообще то блины с икрой-рыбой-соленьями являются отгадкой на булгаковскую шараду.

килька с черным хлебом

Орлуш, чем не тема для эпоса - "Чем закусывают водку?"

Или у тебя уже есть что-то подобное?

на немытую коленку ложицо колечко лучка, плюем для устойчивости и вуалляяя - заливное готово!

я водку закусывать не люблю, я запиваю рюмку глотком кока-колы, чтобы снять послевкусие. последнее время пристрастился к гренки-масло-горгонзоле, нл не в виде "закуски", а как к междурюмочному баловству.

штож вы творите-то, а?!

харашо что вчера напилсо, сейчас на минералке сижу. тред не возбудил.

по теме: помидор соленый, зеленый лук, сало.

гы...

да по хую чем закусывать. но от чего-то в кайф закусыавть грейпфрутом. ваще... и закуска и запифка в одном флаконе

Самогонщику и Готычу:

Преображенский закусывал горячими ржаными гренками с мозгами из мозговой косточки, запечеными. Поищи в инторнетах, уже все выяснили.

я за картошку, огурцы и всю ту хуйню, что тит расписал.

орлушина версия, впрочем, тоже заслуживает пристального внимания.

Клюв.

Думаю, с бараньими или ягнячьими мозгами, т.к. "мозг" из косточки не имеет множ. числа, а он говорил: давай "ИХ" сюда. Это скорее всего на гренках подавали мозги в нескока "распаштетном" виде типа того, как ел Станиславский как раз под водку в "Славянском базаре". Булгаков к МХТ был близок.

Ещё возможные варианты - печёночки разные подводочные.

Такая например:

Ингредиенты:

(на 6 порций)

500 г куриной печени

6 ломтиков ржаного хлеба

1 луковица

2 ст. л. сметаны

1 ст. л. коньяка

соль, перец

100 г сливочного масла

1 ст. л. ворчестерского соуса

Способ приготовления:

Хлеб нарезать полосками 2х6 см, сбрызнуть соусом и обжарить. Печень промыть, обсушить, пожарить до готовности, в конце влить сметану и коньяк. Лук мелко нарезать, потушить в масле до слегка золотистого цвета. Сделать пюре из лука, большей части печени и соуса. Посолить, поперчить. Выложить пюре на хлеб, сверху уложить оставленные кусочки печени, украсить зеленью укропа. Подавать горячими.

ИбливыеКоты2шт

19-12-2006 11:50

Именно, как Станиславскому. В книшке "Славянский Базар" тоже упоминается. А "ИХ" - потому что маленькие, на один укус.

Вот:

Ржаной хлеб режется на маленькие крутоны, в каждом крутоне чайной ложкой делается выемка, хлебцы обжариваются в сливочном масле, выемка заполняется костным мозгом, приправляется солью и перцем, подается немедленно под водку.

Вареное мясо + соленья

ворчестерский соус поверг меня в уныние.

Клюв, да ешь чо хочешь, здесь главное - принцип подхода. Смысл то почти один. Там же ещё основой был факт, что "водка" должна была быть "домашней", настоянной на прелести какой-нибудь...

где его искать ума не приложу.

жз

чем? классический стейково-мясной соус. никаких изысков.

попробуй отдел "соусы и приправы" любого большого сетевого супермаркета. В кондитерском и молочном - не ищи.

боржоми, клюквенный морс, миска белых соленых груздей, острый маринованый перец, крупные черные оливки с косточкой, несколько пластов ветчины и копченой грудинки, икра форели слабосоленая, малосольные огурцы, отваренная в мундире молодая картошка, зелень, сало с мясными прожилками, свежий ржаной хлеб и охлажденная водка в хрустальном графине - имхо идеальный холодный стол

Идеальная закуска под водку - желе из пива

надо пить коньяк - не будет проблем с закуской

A.Gad, тебе когда-нить кто-нить говорил, что ты гад??? у меня прям слюнки потекли.

Идеальная закуска под водку для меня:

1. Чершый хлеб.

2. Черная икра.

3. Рыба: строганина (нельма, муксун, стерлядь), семга (соленая) с маслом.

тут как раз нащчот Преображенского спорют:

http://www.bulgakov.ru/bbnew/viewtopic.php?t=66&postdays=0&postorder=asc&start=0

святотатство конешно,но чизбургеры под водочку тож заебись идут

ыы

Выкладываем слабосленую семужку на свежевыпавший снег, берем ее оттуда и заворчиваем в горячий тоненький блин.Глоток-кусь.К вечеру, почувствуйте себя дровами.

табаско я знаю.

в прошлом был моим любимым.

а нынче, проще плюнуть на изыски, чем ездить по городу в поисках.

проще переходить на грибы, огурцы и картошку.

они точно не предадут.

Клюв, спасибо за инфу.

Орлов, обязательно попробую твой рецепт с гренками.

НТ, неоднократно

а че слюнки-то? взяла да и накрыла вечером дома себе идеальный ужин, время на сервировку 15 минут, полчаса водка охлаждается. продукты все доступные.

если графин поллитровый и водка хорошая, то и с подъемом с утра проблем не будет

ну может с боржоми проблемы, замени на ессентуки № 4

накатил 250 - на закусь: картошечка, селёдочка, капусточка, бородинский хлебушек и сальце.

ГГ

Селёдочка с сальцем? Гм. Интересно. И как идёт?

просто тит: как дети в школу.

И всё-таки мне кажецца што селёдочка тут явно лишняя...

Впрочем тебе виднее. Твой желудок.