Откровения Плов умеешь готовить?

да. и очень люблю это делать.

масло.. кипящее словно в аду, ты акуратно кладеш туда чисто вымытые головки лука, не снимая кожицу а лишь срезая попку.

всё дико шкварчит на дне старого бабушкиного казана.

А тем временем шинкуеш морковку, моеш рис, и оглядывая взором стол видиш там кровавые куски баранины, специи в тарелочках, чеснок в кожуре..

Итак масло впитало в себя всю суть лука и ты вынимаеш его, всё шкварчит и брыжжет раскаленными каплями.

А ты отпиваеш из стакана холодное французское вино и морщишся от солнышка..

есть люблю

DACHNICK

это все ежу понятно.

хотелбы оюсудить тонкости.

Я, вот, лук ружу кольцами, кидаю одну дольку, как только станет золотистой, кидаю весь лук.

Какой именно рис покупаешь? Я дикий, коричнегого цвета.

Какие специи?

Зир?

если чесно я плов тока разогреваю)) остальное мама с бабушкой готовят)))

зато могу раскрыть этап поглощения вина)))

а специю которая ЗИР (зэра) бля нелюблю..

бля, а разъвыебывался то как...

Хуле там готоведь?

Осторожно разводишь ей ноги и целуешь, отодвигаеш волосяную вату в разные стороны и суеш йезык, ориентируйась на запах... Менут после 5 процедуры бомжиха готова к употреблению...

Чеба, а какое масло? Я вот хлопковое лью, а не хуйню какую-нить.

Ментоловое - запах хоть немного собьеш. Но это на любителя.

Я ваще люблю больше из говядины, а не из барана

Из собственного опыта могу сказать, что самое главное в плове - это вода. Малейшие неточности и качество блюда совсем не то. Именно, поэтому и люблю его готовить - азартно.

DACHNICK-то прав)) плов - дело дымное и чадное. А разогретый плов - гадость редкостная!

В кипящее масло (я больше миндальное люблю) мытый некрупный репчатый лук, головками (со срезатой жопкой; можно - полукольцами, кому как нравится), потом - резаную соломкой морковь, зажариваться ей не давать, мешать постоянно, потом - мясо (кому какое нравится). Рис замачиваю где-то на полчасика. Когда мясо становится мягким, подсаливаю, кладу специи (и зиру в том числе, и барбарис), потом рис, потом - заливаю кипятком. Уровель пальцем прикидываю - чтоб вода покрывала рис на фалангу моего мизинца))) Крышку плотно, огонь - на минимум. Когда вода впитается, кладу молодой чеснок, в мягкой "рубашке", надрезанный крест-накрест, глубоко в плов. И - до готовности. Не перемешивая.

отдельно лук..морковь...на скавародке...ф казане перегретае масло...брасай мясо...вытаскивай мясо...на дно положи кости..типа ребра...чтоп мясо неподгорало...сверху мясо...сухой чеснок...суой памидор..жареные лук..моркофь..шафран...соль..сверху прамытый рис....прижимай руками...па нажу наливай кипяток..см 3 выше риса...ваабще ат риса зависит...максимальный агонь..только чтоб рис не шевелился...выпариваем фсю воду...убавляем да миним огонь..засыпаем зиру..с краев рис горкой сгребаем ф центр..плотно крышкой 25 мин...

sorotoga

хм... надо будет попробовать так.

У меня есть ахуительная кашеварка. Закидаю туда заранее прожаренное мясо с морковью и прочее, засыплю рисом и через полчаса пловчик готов, как ис казана, бля буду.

да

вообще люблю и умею готовить

Да

ого! узбеки

я вообще готовить не умею. увы

Юсько, валяй ко мну на кулинарную стажыроффку! Сохранность девственности гарантирую.

Кысь, ну что ты говоришь такое, не стыдно тебе.

не хочу я учится кулинарии, не мое это. кстате некоторые мужчины просто потрясающе готовят

лучше чем тиотке

жэшсчинам не место в высокой кулинарии

Студент, согласна на все 100%

Помнится дет мой любил делать плов, просто очень умело делал.

хуле ево готовить...

есть мнение что плов вообще не надо готовить

дилетанты, блять. в правильном плове должен быть курдючный жир и только баранье мясо.

Юсег, мне стыдно, канешна. Но взамуш я тибя взять никаг не можу, а допустить, штоп надежда русской паэзии чахла от общепитовских кошмарофф - просто преступление. Вот и пытаюсь тебя спасти, как умею. Кстати, я потрясающе готовлю - я на кухне отдыхаю.