Откровения как правильно готовить свежих мидий?

есть рецепты?

для чего готовить то?

для первой брачной ночи?

Сначала легонечко язычком выманиваешь, потом резко входишь в нее.

в сливочно лимонном совусе

как ни готовь это всё равно то же самое что гандоны жевать.

кинь в кипяток, чтобы они умерли, а раковины раскрылись, выковырни мяско, на сковородочку его, маслице, приправки "итальянская смесь" или типа того, обжарь недолго, подлей соевого соуса, и ешь со спагетти. это не рецепт нихуя, это личный опыт, простите ежели не ресторанный вариант. да, вина белого или пива нефильтрованного не забудь.

второй вариант: приварил и делаешь с ними салатик: мопидорчики, лучок, сметанка, мидии, и посолить не забудь. тоже из жизни, не гламурно, но на вкус заибись.

как то так

Мидии в соусе

Продукты:

10 мидий,

1 небольшая луковица,

1 лавровый лист,

по 1 столовой ложке муки и сливочного масла, соль.

Для заправки соуса

- 2 столовые ложки растительного масла,

лимонный сок, соль.

Отварите мидии в раковинах, добавив в отвар луковицу, лавровый лист и соль. Когда раковины раскроются, выньте мидии из отвара, освободите от раковин и переложите в салатник.

Разотрите муку с маслом, разведите отваром. Поварите 10 мин., снимите с огня и заправте сливочным маслом и лимонным соком. Залейте этим соусом мидии и украсьте измельчённой зелённой петрушкой.

Добавлено в базу: 04-02-2003

Просмотров: 2855

варить в томатногарчичном соусе в горшочках.

правда вместо сливочного масла я бы сливок хуйнул

помидорчики только в салатик мелко нарежь, типа кубиками, а не арбузными ломтями.

лузгать их гламурно. как семки

бабки в КЕрчи мидий стаканами продают

кстати, можешь обжарить как я рассказал, а потом выложить на противень группой и засыпать тертым сыром - типа запечь. мучной соус не люблю - гавно.

да, вспомнил, еще так делал: растительное масло на сковороду, обжариваешь, + итальянские приправы (розмарин, базилик, а лучше готовую смесь) + томаты консервированные без кожицы заливаешь и притушиваешь, пока жидкость не испарится и не получатся мидии в томатном соусе. этим делом поливаешь спагетти.

мой рецепт чтоб нежными были и вкусными: в 7 литровую кастрюлю на 3 пальца воды , тудаже оливкового масла на глазок и 12-15 перчин и 3-4 крупных раздавленных дольки чеснока, на огонь, вода закипела - доверху засыпать мидиями и закрыть крышкой, чтоб готовились на пару. через 5-7 минут они раскрываются, пробуешь верхнюю по ней определяется вкус у всей кастрюли. и с белым холодным сушняком на четверых кастрюля гадов улетает за 15 минут.

в стакан максимум 3-4 мидии влезет или в керчи тойтерьерная порода?

дык так и сказал бы, что у тебя крупные мидии. блять! их вапще не так готовить надо. кароче, не слушай никого, слушай меня. выковыриваешь мидию, и кладешь её в половинку раковины. заливаешь её растопленным маслом, перемешаным с давреным чесночном (тока в меру), сверху можешь притрусить немного тертым сыром (тоже вмеру!), потом это дело в духовочку, запекаешь, и съедаешь с большим количеством холодного белого вина или нефильтрованого пива типа хуегартен

а откуда твои мидии?

бля, я пошел в магаз за мидиями.

из моря

Не, реально, 3 мидии в стакане, это откуда такие? Если свежие. Черноморских я таких не видел.

средиземноморские

а. Тогда твой рецепт оптимален.

я тоже сначала подумал, что он мелочь собирается готовить, а у него там лошади такие штопездец.

странно всё это

конские хуи штопездец

а еще говорят можно просто на решетку над углями. кто нить пробовал?

А. О. С такими мидиями паэлью я готовил.

гишпанцы кстати охуели. в паэлью недокладывают риса. пидоры. голимые морепродукты жрут.

гребешков надо жрать.они вкусные и хуй стоит не опускаясь.но сцуко дорогие

из всего что я ел мидии самые пиздатые во всех смыслах. устриц правда не пробовал. гребешки, серцевидки, навахо и прочее сосут у мидий, ну или лижут

да, гребешки это в принципе другой продукт.

ежи морские - деликатес

во владике они б/м дешевые

гребешки вкусные, ага

Икра у морсих ежей зачотная.

и креветки-медведки огромные во владике, и крабы бля

ежи прикольные, но как их готовить не знаю. как то их в кабаке запекают хитро пузом кверху

а у них только икру и едят

я их ловил прихваткой такой для вынимания сковородок из духовки

нет, ежей некрупных вскрывают и фаршируют с чем-то и в печь

картошку хавать надо, впезду мидей..

картошкой фаршировать морских ежей да и все

Мидии по-провансальски

Опустить в кипяток.

ОДну половинку отодрать, в другой оставить мясо.

Выложить не противень.

Приготовить в блендере помидоры с чесноком, прованскими травами и прованским маслом, залить в каждую раковину понемногу.

Сверху на каждую ракушку выложить по ломтику козьего или овечьего сыра (или брынзу, или там сулугуни) и распластанную черную маслину без косточки.

Запечь. Подавать с шабли. Или с розовым прованским вином.

нехуй жрать всякую дрянь буржуйскую

Филин

Ты еврей, раз не ешь моллюсков.

В детстве летом с утра до ночи пропадали на море. Нарвешь мидий крупных ведро, костер разожгешь, лист железа кинешь на него и высыпаешь туда мидий. Они сами открываются и как пожелтеют - значит готовы. Хлеба и соли в столовой пансионатовской наберем - красота! Мидии крупные раньше были и кругом полно, я даже в детстве грудь себе распорол, шрам остался на всю жизнь. А сейчас мидии мало, надо нырять за ней - рапан всю пожрал.

Я когда в Испании бываю, ездим с друзьями на юг Франции - есть там одно устричное хозяйство, устрицы свежие и не дорогие, очень мне нравится. Кроме устриц выращивают мидии и морской гребешок. Там я первый раз попробывал мидии сырыми - очень вкусно, не хуже устриц.

рапана ел в Сочи в 92 году. тогда понравилось.

О. я как гусар промышлял мидиями. В походах их жрали ведрами.

ну, так тоже жарили.

Жарю значит одну крупную мидию за палаткой...

ведро мидий на костер и соль. я правда не ем.

какая нахуй соль? там соли в самих мидиях скока надо