Откровения Как правильно готовить борщ?

 Сука, у кого не спрошу, все говорят что-то свое, причем обсирая то, что сказал предыдущий оратор. Так как же, блядь, правильно его готовить?

рецепт борща — это как семейная родинка на правой щеке. у каждого свой и самый лучший.

перспективный тред.палагаю единого рецепта нет.как и с ухой.и еще дохуя с чем.главное крышкой не накрывать когда остывает.иначе из ярко свекольного он превратится в бледно розовый

 А тот, что ты варишь, тебе что, не нравится?

ну дайте хоть кто-то свой. Я с женой забился, что сам смогу его приготовить.

так я не варю, я вообще сам готовить не люблю. Но тут надо.

заливаешь кипятком, накрываешь крышечкой и ждешь 4 минуты чтобы лапша набухла, жрёшь

даг чо тут, ево каждый по-своему ебошит на плите.
Весде свои примочки имеются.Я к премеру кладу минимум картофана, и ещо добавляю тмин.Ну тмин я везде дабаляю.
Та же тема с капустой.Некаторые говорят «нилзя!», а я вот для кислотности дабаляю.
Свеклу кто отделно варит, кто натирает, с луком ваще дохуя вариантов-чо там жарить ево, пассировать.
Кароче брателло тутта сплошной колабрационизем.

йобан, дайте РЕЦЕПТ, а не рассказывайте как кто и чо любит, то, что каждый ебашит по-своему я уже понял.

ХУЙ ТЕБЕ!

Вова, скот.

побуду доброй и щедрой.
варишь кусок мяса, снимаешь пену. солишь. варишь где-то минут 40.
в духовке на 180 градусах печешь завернутую в фольгу свеклу — прямо в шкурке. потом почистишь и потрешь на крупной терке.
луковицу и морковину чистишь-режешь-трешь и обжариваешь в сковороде на ложке растительного масла.
режешь соломкой картошку — штуки 2-3. в кастрюлю это и на маленький огонь.
шинкуешь капусту — не больше картошки по объему. туда же.
достаешь из кастрюли мясо, разбираешь на мелкие кусочки, вываливаешь обратно.
пробуешь на вкус, надо — досаливаешь.
ооочень аккуратно добавляешь тертую тушеную свеклу, размешиваешь, с появлением первых пузырьков-булек выключаешь, добавляешь лавровый лист, перец горошком и пару гвоздик. можно лимоном сбрызнуть или старое сало обжарить и тоже вмешать. но это на любителя.

я готовить умею и люблю но вот борщ всё равно не получается.Щи это пожалуйста а борщ только жена, у неё свои секреты и когда его готовит всех нахуй с кухни.Мож слово какое знает или там заклинания но получается божественно в трёх случаях из четырёх.Четвёртый получается уже просто хороший но не то.Ну мясо, картошка, свёкла и капуста разные всё же попадаются от этого очень многое зависит.Там всё на глазок, просто школа и опыт, ей деревенская мать секреты передала это дорогого стоит конечно и хуйня все эти рецепты, это надо живьём наблюдать и знать.

Старое сало обжарить получится вонючее гавно блять и всё

потому и говорю — мисон и сало — для знатоков и любителей. кому как нравится

лимон.
в общем, китовый рецепт изложен выше

Кнопка, а мяса сколько надо на кастрюлю? И свеклу сколько времени печь?

Ты щас хочеш делать, танкист? Мясо есть?
Кароче вари бульонас из мяса, с костью. Бери говядину, топором переби кост для лучшево навара, чтоп моски костные вытекли. Час вари мясо.
В другой кастрюле вари свеклу. Полчаса.
Через час добавь луковицу в мясной бульон, на терке натри свеклу и тоже туда же хуйни.Через час 15 добавь квашенной капусты, но немного.
Отделно пожарь лук, морковку и помидоры.Это все добавь через 1час 30 в бульон. Жаренку ету лучше делай на сливочном масле.Через 1 час 45 минут добавь туда картофана и зеленки.Незабудь лавруху.Все готово будет через два часа варки.
Сметана по вкусу.

Без томатной пасты будет хуйня, а не борщ

нащот свеклы маринованной-я бы не связвался есле чесно.Ну нахуй.

а чо по сиськам у кнопки? засылала уже?

мяса с кулачок. грамм так 200-300, главное, пену снять.
свекла протушится за то время, что варишь бульон. те же 40 минут, может, 50 для надежности. свеклы бери пару штук.

при условии канеш что это не мурмелон

Свеклу печь не надо. Трешь, обжариваешь вместе с луком и морковью. Когда хорошо припумтилось, ебошишь в сковороду томатную пасту и специи. Еще малость припускаешь и валишь в бульон

рима, готовить завтра буду. Ты мне количество скажи. Сколько всего на большую кастрюлю?

Из маринованной свеклы пиздатый холодный борщ получается

бля, так кого мне слушать, йобано?

кстати, я могу рецепт цимуса написать. Охуенная штука.

я сказала, как сама делаю. и мне так нравится. это мое и самое лучшее)))
а чтоб не заморачиваться — в готовый мясной бульон постругать картошку-капусту в одинаковых количествах,
в сковороде рядом обжарить лук-морковь-свеклу, добавить томатную пасту (дааа!), приправы любимые, потом вмешать эту субстанцию в уже почти свареный суп и дать потомиться минут 10 на маленьком огне. за вкусовые качества такого варева не отвечаю.

давай рецепт цимуса. Кстате, мой вариант борща годен и вообще без мяса

Ты кнопка еще совершишь много открытий

на 5-6 литровую кастрюлю?
мяса с полкило.
картошки штуки 4-5, капусты — маленький вилок (может быть даже не весь)
свеклы штуки 3,
луковица одна,
морковь одна большая или до трех штук маленьких.
воды много не лей, когда начнешь засыпать подготовленные продукты, воды должно быть примерно на 5 см ниже края кастрюли. иначе будешь потом драгоценный бульон вычерпывать.

Швейк, мы еще в начале договорилишь, сколько людей, столько и рецептов. каждому свое. не нравится — не ешь.

короче, Олег. Берешь мясо. Я делаю некошерно, со свининой. Но не очень жирной. Режешь кусочками, режешь лук и морковь. Обжариваешь чуть-чуть, совсем чуть-чуть, чтобы краснота с мяса ушла и тут же выключаешь. Потом режешь картофан квадратиками, смешиваешь все это, плюс нарезанный чернослив без косточки ясен хуй. Причем главное тут пропорции. Всего должно быть равное количество. Абсолютно всего. Потом все это перемешиваешь, кладешь в казан или утятницу, чо там у тебя. Добавляешь соль, перец, и, внимание, большую ложку сахара. Все заливаешь водой, чтобы прикрыло. Можно добавить ложку оливкового масла. Всю эту хуету засовываешь в горячую духовку и ждешь. Потом вынимаешь и жрешь.

спасибо, Кнопка.

не стоит всё же на свинине, она варёная вкус говнеца борщу придаст.
лучший борщ на говяжьей грудинке.
а свёклу не надо варить, на тёрке и на сковородку.
капусты побольше, вкус насыщеннее будет

томатную пасту обязательно, в конце петрушку можно а укроп в пизду

сдается мне, я предала женскую солидарность. помогла мужчине выиграть в споре с женой. ну, хотя бы приложила усилия.
не за что, Моралес:)

Кнопка, Скво тебе только спасибо за это скажет.

какой жуткий тред. *прочла и в ужасе выбежала*

пачиму вы игнорируете мой вопрос из поста нумер #20???

побежала вслед за Вареньевной от ацкого хрючева.

Вова, хуй знает.

Ленту с Вареньевной просто некому пиздить, вот и корчут из себя гламур из макдональдса.

Саша, а вот нихера. я борщ готовлю более чем прилично.

я вот борщ не люблю, потомушто он у меня ассоциируецо с тем, какбудто еду кто то сожрал, а потом все ето выблевал в кастрюлю большую… чисто визуальные ассоциации… не могу заставить себя это проглотить.

я жене на завтра рассольник заказал с перловкой потому что слишком дохуя сегодня у тётки солёных огурцов купил.
А Лена и Аня просто не умеют готовить вот и убежали, из них хороших жён к сожалению не получится.Вот как раз им и надо читать такие треды внимательно

а что можеш заставить себя проглотить, Лента? мне для пиессы, разусеется

А, не убежали всё же.Ну тогда сорри девочки ггг

Я готовлю борщ очень просто:
Мясо беру свежее, мою, кидаю в кастрюлю в посоленную воду, столовая ложка с горкой на 3-4 литра, накипь не снимаю, хуйня всё это. Вариться должно не менее часа.
Немного капусты шинкую не более чем с кулак, пару картох на кубики режу. Капусту можно кинуть после 30 минут кипения бульона. Картоху минут через 10-15.
Поджарка:
Луковица режется на квадратики, свекла с теннисный мяч и соразмерная морковка шинкуются на крупной тёрке. Кетчуп болгарский не острый.
На сковороду растительное масло, в нём припускаю лук до жёлтой корочки, заливаю кетчуп пол стакана, перемешиваю и сразу кладу морковь и свеклу, постоянно перемешивая жарю не менее 15 минут. За десять минут до готовности борща вываливаю поджарку в кастрюлю, довожу на малом огне лавр и перец по вкусу (перец обычно не сыплю) за 5 минут до готовности.
Главне, чтоб продукты все были вкусные, свежие и хорошо пахли.

47
тирамиссу гагаринское гггг

Сержант, да ты охуел! у меня вся семья отлично готовит и я не исключение.

46 да, не умею готовить и щитаю, што если не дано, то и нехуй совацо

47 все, кроме борща и щей по вышеуказаной причине.

Не бля.лучше не читать эти рецепты и вправду у всех разные представления о борще.Я бы не стал жрать то гавно которое здесь предлагают гг

не стоит палить жыдам национальные секреты

Спасиб, Саня. Сделаю обязательно цимус гг

Сержант ты чото по древним понятиям рассуждаешь както… ну и чо, што жена готовить не умеет, лучше пожрать нормальную еду в ресторане, чем жрать ту поебень, што у меня на выходе получаеца.

Всё же наиболее общепринятые рецепты борща в сталлинской книге О вкусной и здоровой пище.
Я там всё вычитываю, у меня родное сталинское издание начала 50-х в идеальном состоянии с цветными фотками

У ботаника рецепт почти правильный. Только лук надо обжаривать не до морковки, а после или одновременно.

Сержант, вот сам это гавно читать не хочешь, а мне предъявляешь

Нет уж Лента я в ресторанах никогда ничего не жру, даже на тусах Литпрома к закускам не прикасаюсь а только бухаю из бутылок.Ебал я сопли таджиков и плевки официанта на просроченной крысятине жевать.Это несчастные неудачники те кто вынужден жрать не домашнюю еду.

Тока всё это на полуавтомате и опыте

и вобще соглашусь с тем, што мужики лучше готовят чем бабы, кроме мамы самособой.

без ШН хуй вы тут разберетесь
Он думаю и фотки приложит, как обычно, подавляющие апетит гг

Да ничего я тебе не предъявляю.вот когда угостишь чем-нибудь своим тогда мож предъявлю.Я вот котлеты приносил а Мамо собственный торт например придумай и ты чонить к тусе, я бы попробовал))

Ну Танкист секи -болшая кастрюля в моем понимании-3.5 литра.
Значит туда мяса-кило двести гдето.Свеклы ну четыре болшых штуки, капусты квашеной не более 200 грамм.Картофан сам смори.
А жаренку что я упоминаю-занчит две болшых луковицы, две средних морквы и три средних помидора.Не забуть жаренку делать на сливочном масле.
И плюнуть нужно в рецепт, где рекомендуют томатную пасту, ее можно выкенуть сразу же после каг купид в магазине.

Да вот чо-есле к жаренке добавить соленые огурцы, ну два, тоисть пажарить, будит заибиссь.Но нелзя добавлять маринованные.

59 Да мне что это читать у меня жена прекрасно готовит это все знают кто ко мне в гости приезжал да я и сам умею.А кое что и мать делает например фаршированные перцы и баклажанную игру.

60 я вот Сержант сижу на кухне и вижу как в ресторане готовят… никто мне туда не плюет и не сморкаеца, а я потом кастрюльку заберу и мужу супчик охуенский сервирую. а как в гости куда ни приду, меня все угащают каким то гавном… еще и спрашивают блять..«ну чо? вкусно штоле?»… бесят хозяйки распухшие от своей охуенности… на самом деле то гавно гавном… просто кто к чему привык.

не ну если в борщ ещё и огурцы тогда я лучше пошёл выпить в гараж, надо уже к футбольному финалу подогревацца

Короче, сделав средне арифметическое из всех рецептов что-нибудь захуярю. Если получицца говно, предъявлю лично каждому.

Лена но ты не знаешь ИЗ ЧЕГО ТАМ ГОТОВЯТ.и никогда под пыткой тебе не скажут что это бомжатина под маянезом

простите что вмешиваюсь в ваши гойские разговоры. Но меня заинтересовал пост #11. Скажите, Кнопка, а сало обязательно должно быть старым и есть ли этому кулинарное объяснение? Я то сало не ем, мне нельзя к сожалению, хотя слюна выделяется. Обильно.

самый охуенный суп делают йеменцы в Израиле. Из телячьей ноги. Получаецца пиздец густой и вкусный. Короче, хуй знает как они это делают, то если вы этого не пробовали, то хуй вам объяснишь.

я свой рецепт не скажу. но перешел он мне от папы-хохла.

позвоните Лехе Шынпанзе.он выдаст вам правильный рецепт на основе мази вишневского, клея БФ и пошинкованого в мелкую капусту ондулина

кстати, сало ну его на хуй. Я не люблю эти хохлодивайсы.

Лента, превет котег!
Ты читала, про моиво дружка ебнутова, каторый работая поваром в елитном ресторане, к к фаршу котлетному добавлял мясо отловленных им на кухне крыс? Гдето две-три на тазег фарша у ниво выхадила.
А таг да, он не плевал в блюда.Етим у ниво занималась работница овощнова цеха с открытой формойтубика.
Но ето, я ваще размышлял кстатте, можыт просто таг у них сложылось в коллективе, ниибу ваще канешно.

И СКАЖИТЕ УЖЕ ГДЕ ЗАЗЫРИТЬ СИСЬКИ КНОПКИ!!!

без Шимпанзе конешно этот трэд теряет в своем обоянии.

Моралес, а ты подстрахуйся пакетом борща готового из магазинного отдела полу- и недофабрикатов. или парой порций купленного в столовке борща. это если ты никакими способами не гнушаешься.
но если дело принципа — конечно, выводи свое средне арифметическое.

71 Сержант… ты гонешь штоле? сама лично смотрю когда за закупом ездят, чо привозят… и нет бы конешно повара пиздят мясо само собой, но яж в любое время в ресторан прихожу, открываю любой холодильнек штоб пожрать чо-нибудь и ниоткуда на меня тушки крыс не вываливаюцо и тухлятиной не воняет…

томаты один рима положил поди? кулинары…

№72. старое сало — это для тех, кто любит. я не люблю. свой борщ портить таким образом ни за что не стала бы. вопрос снят? *наивно похлопала глазами.

57 — читал я этот рецебт, есть у меня такая книга, слишком там сложно и хлопотно.

Рима, привет. дак я не спорю, што есть всяко разно ебанутые канеш… но ето отдельные случаи… все мы жрем периодически в ресторанах и я чото по стране не слышу об эпидемиях отравлений… согласись, што если в каждом ресторане тебе будут пихать тифозных крыс вместо мяса, то полнаселения по больничкам с загибами лежало…

58 — не суть, дело вкуса

Кнопка, это говно сама покупай, я в эти отделы никогда не захожу. Считай, что это тоже дело принципа, угу.

сталинскую книжку тоже очень уважаю. жаль, потерялась она за переездами. нашла бы вторую такую — о лучшем подарке и не мечтала бы. наверное.

Какие могут быть сиськи у телки, отметившейся в треде про борщ? Ты спросишь Вовасег

Ей лет больше, чем сталинскому песеннику

наваристые такие сиськи… чо

ЛентаМёбиуса, а не накладно в ресторанах каждый день питаться? или вы раз в неделю отъедаетесь?

Моралес, я лучше голодать буду:) принципы — это хорошо:)

Кнопка, ну дай Ленте почувствовать себя «могущей себе позволить», чо как маленькая

92 я официанткой в ресторане работаю… каждый день там ем… бесплатно причом.

ты про Вареньку или Ленту, Швейк? они вроде как тоже отметились

Регулярно фтыкая литпром я научился форму сисек определять семантическим анализом

удачная работа. серьезно. это почти как быть замужем за поваром. только без супружеского долга. везет вам, Лента.

Вова, ну тебя правда интересуют ее сиськи? Ну чо ты, ну.

100

Я про того, про кого ты спрашивал

100

гггг

чо, кнопка старая штоле? не с собеса чясом?

хм

бальзаковских лет

да не, просто тебе не по хуй?

Олег, кстати.Когда ты ешь борщ, в усах капуста не застревает?

А где ты в моем рецепте увидел капусту? гг

98 а чо тебе мешает в офицантки пойти? всяко круче учителя музыки… и сытая всегда… ещо и чаевые хорошие оставляют.

ну если не капусту, то лук или прочие ошметки?

причом тут похуй-непохуй.приходит некто, по косвенным признакам женского полу, по темже косвенным признакам эта некто — не мурмелон и не Моралез.отчего неиспросить сисек я непонимаю.старая или страшная — так и скажите

а в борщ вы укроп иле петрушку кладете? это важно!

Кнопка молоденькая учительница сольфеджио с веселыми сиськами.

Мой борщ для усачей. В нем нет никаких ошметков, способных застрять в усах

Хватит с нас веселых сисек!

№110 при моих раскладах учительство наваристее. и хоть обе работенки из области услуг, вдохновенно жать на клавиши меня больше привлекает. да, это снобизм. но если жизнь заставит — подвяжу фартучек.

с музыкальными сиськами… при ебле раскачиваюцо в такт и звенят заливисто колокольцами.

Главное кинзу не класть.

музыкальные сиськи. На левоу ебло бетховена, а правой шаинского.

Вот видите, с ее данными даже чаевые становятся недостижимой мечтой

117 как учительство может быть наваристее официанта? тока злобные родители и мерские детишки чего стоят… какие там могут быть ништяки, кроме шипящего женского коллектива, рассматривающего тебя сквозь лупу?

а я вот переживаю по поводу рождения сына у киркорова. Вот на хуя?

за кинзу в любом виде и любом блюде поваров надо навеки отлучать от кухни, а заведения где подают блюда с кинзой лишать лицензии и посыпать хлоркой

№122 оклад почти в два раза больше официантского. а если частная практика — так и в три.

Я уже сто лет не видел в интернете нормальной упругой сиськи с задиристо вздернутым соском. Приходится для этого отвлекаться на оффлайн

только собралась высказаться по поводу сисек, как лп затребовал регу заново. значит, не судьба

Володя, грузины тебя бы за твои высказывания о кинзе посадили бы на шампур. Но в целом я согласен с тобой.

с Вовасием согласна нащет кинзы… однажды кинза в зубах застряла и хоть тресни… ничем не могла вытащить… не помогали ни зубочистки, ни зубная нить ни жвачка ни зубная щётка, думала зуб вырву штоб избавицо от етого клопяного вкуса.

Олег, раньше были сиськи я понимаю. Теперь таких нет. Поколение не то.

Киркоров не может быть отцом. У него сперма еще на алле борисовне закончилась.

Отъебитесь, пожалуйста, от кинзы. Она для думающих людей, а не для всяких там бигмачников

125 ето ещо от г. проживания зависит. вот скока у учителя музыки оклад?

позавчера ел епонскую еду.и што вы думаете… в роллах блядь и то кинза.

Я не про то, Саня. Сиськи в оффлайне сейчас гораздо привлекательней того, чем довольствуются здесь

надеялся что всеже клоп заполз, стал препарировать этот комок риса и хуйпаймичево.нет блять.кинза.пидарасы

Швейк, пользусь случаем, благодарю за высказывание под моим опусом. и борщевым, и литературным. *как бы вежливо ни попыталась высказать свое мерси, все звучит как-то двусмысленно.

С редкими зубами не только кинза, но и даже гусь на вкус покажется говном

А что за опус, кнопка?

№133 вы правы. иногда город и страна проживания вообще перечеркивают все привычные понятия об окладах.

Хочу заметить, что ручеек работников образования на литпром набирает силу, и превращается в полноводную реку. К чему бы это?

№139 стариковский. я опустилась до грубого пиара. во всем виноват Швейк.

в Москве так мне кажецо офицант в элитном ресторане заткнет за пояс любого учителя по мат. части.

Кинза охуенная, но строго отдельно, веточками, в рядом с укропами луками зелеными и прочей петрушкой.И бараньим шашлыком

А. Я, кнопка, не люблю стариков. Поэтому, возможно, был предвзят.

Лента, не все живут в Москве. но вы снова правы. заткнет. если не называть любым учителем профессора Оксфорда или Йеля, например:)

я не понимаю, как можно считать охуенной кинзу? Это же как горсть клопов захуярить. Так в клопах хотя бы белок есть. Нет, я решительно этого не понимаю. Так вы и говно жрать начнете.

от ваших тредов жрать охота! сьел сосиську.

А шо для сохранения цвета борща уксус или лимон не кладет никто?? Я кстати тоже без квашеной капусты борщ меньше ценю.

В Украине везде заказывал борщи. 9 из 10 ХУЙНЯ. неожиданный результат для родины этого наивкуснейшего супа…

А что такое «клопы»?

кстате, да. копрофаги вон наверно тоже щитают нас всех мудаками, непонимающими истинного наслаждения в еде.

кстати о хваленых украинских борщах. В Кеве жрал его как минимум в пяти местах, причем тех, которые мне рекомендовали сами киевляне. Ну и хуле? Обычный борщ, ничем не отличается от тех, которые варят в любой московской столовке.

№148. не так давно слышала интереснейшую дискуссию на тему борща. кто-то считает борщом любой суп с капустой. кто-то непременно требует свеклы в рецептуре. лимое и томат — тоже есть свои сторонники. тема занятная и спасает от безделья.

чотко.от кинзоедения до капрофагии один шаг!

Швейк. Это клоп. Рекомендую, на запахс чистая кинза. На вкус хз, но наверное тоже.

я лимоном сбрызгиваю свеклу, когда обжариваю.

нееееет!!! у кинзы вкус другого клопа.вычо

 Сегодня ты купил кинзу? А завтра говна поешь.

ну что ты, Швейк, никогда не жрал молину с куста, когда попадецо тебе зеленый клопик… один в один вкус кензы… можно даже собирать их… перемалывать и добовлять в еду, вместо кинзы… многово блюдо не потеряет.

Борщ без свеклы это, как слон без хобота и ростом с котенка

 Вова, не пали контору. Пусть кинзоеды жрут этих клопов, им похуй, они же кинзу жрут.

154 ето какойто постельный клоп… я их не пробовала.

Сегодня ты купил кинзу
Назавтра ты лизнеш пизду??

Такой вот клоп на малине. 

Спасибо. Теперь про клопов понял. Ничего общего с кинзой

главное — готовить борщ правельно!

 Швейк, кинза вообще от клопов произошла. Американцы опыты делали и чота у них не получилось.

конечно, может вам другую кинзу какую суют

от он, сучяра.кинза ходячяя

 а на иврите кинза кузбара. Согласитесь, ничего хорошего кузбарой не назовут.

Вторая группа клопов на картинках мне более симпатична

А с этим животным знаком, Олег? У тебя усы, тебе стоит опасаться. 

171
девушки, никто этого клопа на вкус не пробовал? Между зубами не застревал?

жареные клопы вкуснее, чем кинза ваша.



 

Это КЛЕЩЩЩ??!

чем дальше, тем аппетитнее

Может к сиськам вернемся, а. Чота насекомые напрягают

Про что, кстате, этот тред был?

Какие неожиденные повороты треда про борщ. Давайте про вкус мозольной жидкости поговорим.

не знаю, по мне так жареные сиськи жирноваты будут.. 

 Швейк это обыкновенная мандавошка.

Вы все какие-то фашисты!

фуфуфуф… КТМ и вот ета дрянь на лобке у римантасса посоянно ползает. впервые мандавошь вижу. 

Давайте смиримся с мыслью, что время клопов и мандавошек прошло. Мы живем в мире других угроз. И кинза — наименьшая из них

 вот раньше были мандавошки это да, а сейчас хуйня, не сцыте.

О Танкист, Йесс! маих любимцев запостил. Спасиба бротан!
Етот чопек то фставке-с Севера будет, даже к премеру с Ельца, где я в последний разог цепанул, светлый екземпляр кароче.
Чорные каторые с Краснодара и южнее.

Представляю, как содрогнется Шенпонзе, завидя этот тред с парой сотен каментов. Это будет для него ДНЕМ САМОГО БОЛЬШОГО РАЗОЧАРОВАНИЯ

 Шимпанзе явно теряет что-то важное. Позвоните ему кто-нибудь, ну.

Ну и вот все верно, треды про борщег просто обязаны затрагивать тему лобковых вшей, никаг не иначе!

Кстате, Саня, а нет у тебя рецепта хумуса? Хули уж там

Личинки

О!

Швейк как обычно зануда и ворчун.

В этом треде надо брать двесте, прежде чем постить рецебод боржчя.

Я кцтате свой рецепт уже постил как-то года два-три назад.

И это при том, что рецептов у меня три. Правда в обычной жизне я практикую один, самый лучший.

А ещё у меня есть рецепт китайского русского борща и даже фотки этого блюда.

Мы слушаем, дружище. Продолжай!

мы жалостливые и немощные. не дотянули до двухсот, раскололись, едва увидев паяльник:)

Чо все замерли-то?

200

теперь можно. вещай. мы записываем.

Давай без преамбул. Где фотки свеклы и майонеза?!

Самое интересное начнется после полуночи, когда в тред придет Мэтр.

Я пока пойду приму душ

Швейк, класть в борщ майонез — это чисто ленинградский прикол, как зелёный горошек в щщах. Больше нигде в стране так не делают.

Искренне надеюсь к моменту возвращения, увидет тред пестрящий натюрмортами хрючева, перемежающегося с кнопкиными сиськами

 хумус самому в России сделать трудно. Нут хуй купишь.

Только собачку в тред не пускайте. Не нужна она здесь. До поры

признавайтес… кто позвонил ШН? 

Нут это типа гороха???

 тип гороха. но только типа.

У меня вчера мама нашла пакет этого нута и сварила из него гороховый суп ггг

 не, нут нужен не в пакете. бггг

Я его ел с кинзой, поскольку суп получился не очень

А какой нут нужен?

ну типерь я спокоен за судьбу треда.главный по борщам пришол

вот чо такое нут..

а я все время жрала и не знала как по русски будет… по французски "пуашиш"

 

Шенпонзе затаился. Не к добру это. Видимо, мы его серьезно обидели

думаю ШН даст рецепт борща с сорделями

Харэ перед футболом то аппетит нагонять. Давайте о чем нибудь спортивном. Давайте о мозольной жидкости

gotovim-doma.ru/view.php 

Олег, вот более или менее вменяемый рецепт хумуса.

 футбол говно хуже кинзы.

Ну вот рецепт.
Варим свинину. Одновременно с ней в отдельной кастрюле ставим вариццо свёклу. Через сорок минут я вынимаю мясо из кастрюди, перекладываю его в другую кастрюлю, бульон переливаю сквозь марлю в катрюлю с мясом и ставлю варево снова на огонь. Сразу же закидываю туда капусту. Тем временем чищу-режу лук, натираю на крупной тёрке морковь, поджариваю это дело минут двадцать, пока лук не станет прозрачным. Зарумянивать поджарку я не люблю. В окончании кидаю в поджарку специи, там перцы разные и ещё всякая херня, я беру на базаре, у на с тут чурка Алик, он афигенные смеси бодяжит прям при тебе. Единственное что норовит сыпануть глутамата, но мне не сыпет, потому что пару раз уже получал по рукам, бггыыыы.
Вот.
Дальше чо? Дальше чистим и режем картошку. Валим её в варево, тут же солим, варим 10 минут, затем кидаем туда поджарку со специями, вынимаем мясо, режем его, заваливаем обратно. Тут и свёкла сварилась. Чистим её, натриаем на крупной тёрке, тоже валим в варево. В довершение — пару-тройку лавровых листьев. Всё.

 

 а где сардели?

за двадцать минут лук обжаривания лук станет угольно чорным, а не прозрачным

Нету :(

#226 Арчибальд Мохнаткин
Я могу и за одну минуту лук сжечь, делов то.

на фото хорошо видны плавающие жиринки. а зелень не любите? и хлеба мало. а запивать вообще не рекомендуется, это вредно для пищеварительных процессов. *мнение непрофессионала. в готовле я матерый аматер, на жизнь зарабатываю другим

готовке

229
запивать гггг

Хороший борщ грешно есть помимо водки

Зелень да, укропчика надо бы. Но в тот момент чота не оказалось, а идти в магазин было лень.

на фото водянистый слишком супец.казеный какойто.ненаваристый

Насчёт запивать тоже ржал.
Кнопко, ты прелесть. Предвижу что у тебя прекрасные маленькие сисечки с розовыми сосками и ореолами. Давай срочно фотай и вываливай в тред.

дело видимо в бульоне.тупо отварить мясо в воде навару толклвого небудет

идиоты. борщ у них бех томата, уксуса и чеснока.

#234 Арчибальд Мохнаткин
Ты с моей тёщей хорошо бы сошёлся на тему жратвы. Она тоже считает что в супе ложка должна стоять. А я не люблю густые супы. В супе должно быть много бульёна. А то блять ощущение, что суп сцуко вчерашний.

#237 кес
Уксус и томат строго нахуй. А чеснок обязателен при подаче. В тарелку надо раздавить зубчик чеснока и положить ложку сметаны.

Шэнпонзэ Настоящий, вы-то уж хоть этой альфа-самцовщиной не задалбывайте. давайте лучше о борщах. и способах приготовления бульона.

нене.ложка никому ничево не должна, особенно стоять.дело не в количестве хрючева на еденицу объема.дело в бульоне.он водянистый и кольца жира какието жидкие, на масло растительное больше похожи.

Нет, Кнопка, сиськи надо полюбас. Никакой алфасамцовщины. Старая добаря традиция.

уксус в суп??? совсем одичяли.

Борщ предпочитайю варить на говядине, ибо свинина чото не дайот песдатова по моему вкусу бульончега.
А чо, кости то никто ваще не ломает чтоле, ну чтоп московая часть наварец выдавала?

внотуре нахуя водкой борщ запивать — то? 

№237 уксус убивает вкус. чеснок просто не мое, поэтому использую его крайне редко. а с томатом получились бы волшебные щи. но там надо обойтись без свеклы. и да, я помню, что мое мнение — не последняя инстанция.

Арчибальд, ну этот борщ я варил из корейки, там не много костей. Чтобы был наваристый бульон, как ты любишь, надо варить с мозговой костью и мослом. Оно как бы традиционнее, но у нас чота семейная традиция варить попостнее. Мама у меня вообще из говядины варит.

помню теще отпустил реалнова фофана па ебалнегу, кагда она начала истерить в момент каг рубил топором кости. Сука, оказывается у нийо было какое то поверие, что таг паступают злобные калдуны.Ну и огребла неплохо сучара

первую трезвую мысль выдал как ни странно чюхонец.кости надо варить, ане мясо.чтобы бульон — бульоном был, а не водой с раствореным кубиком маги

мясо должно быть молодой нежирной говяжьей грудинкой.
в борще должен грамотно сочетаться сладковатый вкус свеклы, кислинка от томатов и сметаны, соль, и ядреность чеснока и перца. вариаций может быть бесконечное множество, но обязан быть насыщенный рубиновый цвет. он достигается только с помощью уксуса, в котором под крышкой тушат нарезанную тонкими брусочками свеклу. картоха, фасоль, капуста, все это неважно. сало тоже имеет право не присутствовать, но идея борща изложена выше. и еще он обязан быть огненно горячим.

№ 242 никогда не следовала таким традициям. дело принципа. Моралес меня поймет. он тоже принципиальный.

Да, памедорку надо в щи. Причём ошкуренную и пожаренную вместе с луком и морковью. В борще помедорке делать нехуй.

совсем охуела, каза блеа.традициям она не следует.

сборище дилетантов.

№252 а еще эту помидорку можно растушить в сковороде отдельно под крышкой да на бульоне.

кубик магги и прочие добавки приравниваются мною к говну, есть это нельзя, добавлять в еду тоже, это как колбу с неведомой хуйней в кабинете химии смиздить и в кастрюлю влить.

не, ну коли вам Похлебкин не указ, то жрите свои бинты под маеюзом. это пиздец, блядь!
vkus.narod.ru/knn/ukr/ukr00.htm 

«256 почему-то мужчины очень не любят вегето-магги-химию. и громко протестуют. а женщины молча сыпят. иногда не молча, оправдываясь. а мужчины едят.

сама идея в баллансе кислого, сладкого, соленого и острого. запомните, дилетанты! 

никогда не задавал себе подобные вопросы. всегда думал что капуста изготавливается промышленным способом на оборонных предприятиях из частей утилизированных баллистических ракет. а то что свёкла на деревьях растёт знаю с первого класса. ну а вообще я женат. из чего там борщ и как — мне абсолютно похуй. вкусно и слава богу.

а бабы охуевшие дуры. 

 Хуй знает про каких ты мужчин говоришь, Кнопка, в моей семье все женщины, от мамы до Скво эту хуету не юзают. А твоим мужикам, если они есть, приятного аппетита.

№259 каждая бабка в любом украинском селе знает про этот баланс. и истово соблюдает.

Чота какта вяленько тут. По идее любой кулинарный тред, в котором затрагивается вопрос приготовления традиционных блюд, должен собрать каментов быстрее и больше чем взлетит-не взлетит.

№262 мужики в моем понимании в поле за сохой ходят. а в остальном… почувствовала себя Белоснежкой. или Мертвой Царевной, так аутентичнее

похоже, кнопка это сестра доди. или она собственной персоной. очень похожие лошицы, что слаще морквы никогда ничего не пробовали. 

#259 кес
А я про чо? Баланс свёклы, сметаны и перца с чесноком. Уксус и сахар — это уже перебор.

 Ну, не мужики, так гномы, если белоснежка, хуй знает с кем ты там живешь.

без уксуса у тебя будет розовенькая водичка. сам же уксус нейтрализуется сахаром. цвет в борще обязан быть. 

 про сахар я помню, бабка моя в борщ кидала. Точно помню.

#269 кес
На фото 224 цвет правильный или нет?

для этого существует лимон.

разреши с тобой не согласиться. но не переживай. фотокарточка она не поможет в кулинарном споре. тут важно все в комплексе. мне этот колор не нравится.

Кнопко чота не в ту сторону поехала. Лимон в борще — это на мой взгляд полный пиздец.

Борщ-хуёрщ, нахуй! Моралес, щас те кину рецепт татарского супа под названием «Чумора». Доставай блакнод и ручку блиа. Ща, минутачку…

она по аналогии с лимоном в пизде, везде его использует. хорошо, не лайм.

не путайте борщ с солянкой. лимон кусочком — в солянке. лимонный сок — вот где кислота.

а заодно и насыщенный цвет

ага. а бальзамический уксус вам не кислота. так, говно за много денег. им только идиоты типа оперируют. и недорезанные большевиками помещики.(с)
свеклу тушат в сковороде под крышкой добавив обычный белый столовый уксус, ребята и девчата. это аксиома. 

www.tatarkitchen.ru/chymar

кес, вспомнилось, как кто-то как-то раз решил потушить под крышкой лук от шашлыков. маринованых в уксусе. аромат был на весь дом и запределы. со свеклой тот же фокус?

уксус обязателен

в треде явно не хватает фотки Пеккера от ботаника

Кастрюля 5 литров. Мясо. Я беру шмат говядины на косточке. Можно свинины. Даже курчонка целиком.
Не принципиально. Буду рассказывать про говядину.  Полкило. Можно побольше. Заливаешь полкастрюли воды и варишь мясо. Пенку обязательно снимай. Мясо варится часа полтора. Моешь пару свекол, ну, скажем размером с детский кулак. Мясо как проварится полчаса, кидаешь туда к нему две эти свеклы. Не чистишь их, только подрезаешь хвосты. Все. Пенку снимаешь постоянно. Как закипит, огонь убавь до минимума. Делаешь заправку для борща. Берешь корень сельдерея как среднее яблоко, помидор размером со взрослый кулак, луковицу добрую, сладкий перец один, одну большую морковку. Все это натираешь на крупной терке. На сковороду наливаешь постного масла без запаха, вываливаешь туда все натертые овощи и начинаешь их тушить до готовности. Огонь до минимума. Если увидишь, что начинает смесь подсыхать на сковородке — подлей пару ложек бульона из кастрюли и туши дальше до готовности. Пока это тушится, нареж капусты тоненькой соломкой, ну четвертинку среднего качана. Картошку почистить не забудь. Ток в воду ее положи, а то почернеет на возлухе. Прошло полтора часа варки мяса. Вынимай его и свеклу. Свеклу кинь под холодную воду. Как остынет, почисти ее от кожуры и тоже натри на крупной терке. Мясо разбирай от костей, хрящей, жил. Как разберешь, порежь его кубиком порционным. В кастрюлю кидай лаврушку, листика три, душитсый перец, горошинок 5-7, всевозможные сухие овощи из пакетиков: я кидаю сухой корень сельдерея, сухой корень петрушки, сухой укроп, сухую петрушку. В кастрюлю вываливай капусту и картошку. Практически довари их до готовности. И в этот момент добавляй туда заправку из сковородки, мясо кубиками, свеклу. Обьединив все, вари борщ еще минут 10 от силы. Финально — выдави в кастрюлю чеснока 3-5 зубков. Борщ должен быть с кислинкой. Осторожно прибавь уксуса по вкусу. Соль и сахар снова по вкусу. Старайся сделать борщ густым. Его всегдо можно разбавить кипятком если что. Удачи.

Вот блюдо "рашен борщ", которое я хавал в типа итальянском ресторане в ланнчьжоу (это в китае).

Это мегапиздец! Три вида жгучего перца, красный, жёлтый и зелёный, сварены с кореньями в томатном соке. Жрать надо типа с булочкой с маслом и каждую ложку заедать специально поданным для этого смородиновым желе. При каждом глотке прожигает до самой жопы, а если не заесть желе. то ваще пиздец. Запить пивом не получается, один хуй жгёт. Но когда сожрал половину, то очень понравилось, осташееся доедал с огромным удовольствием. 

да. и томат пасту, либо свежие томаты без шкуры туда- же. это будет кислая составляющая, которую нужно будет уровнять сахаром в кастрюле. но не забыть, что сметана тоже будет кислить. 

это кто ж так поглумился, отправил русских украинцев в китай…

 

Блядь… пасту томатную забыл!!! Жаришь ее (да, да, жаришь) в той сковородке перед тем, как кинуть туда тертые овощи. Жарить минут 10 — это отобьет у пасты железный привкус. Как зажаришь, тут и кидай в пасту все те овощи. Сорри. В футболе одним глазом.

 

уууухахахахаааа!!!

чуть не сблевал от пеккера в борще

ботаник жжет без укропа

А вообще, борщ, как и любое другое блюдо, требует души и интуиции. И самое главное — любви. Борщ на картинке ШН сделан без любви. Я его не хочу

ШН варит борщ по Анурьеву 

Ботаник, ты выкладывал рецепт мяса под сметаной? Там говядина, потом подушка из сметаны с тертым чесноком, потом все в холодильник на пару часов, потом петрушка сверху и жрать, так?

 Так. Мясо в "цахтони" называется

Надо заделать на неделе, спс.

 Тред про петрушку см

 и

 300

Борщ, бля!
Исконно украинское блюдо.
Каждый какол бьет себя в грудь, типа только у меня самый распиздатый борщ во вселенной.А есть начинаешь и думаешь-щас бы водки стакан для дезинфекции и севастополь опосля для для души этим борщеизготовителям.

Давеча вот неподалеку от могилы Нахмана-«борщ в хлебе по деревенски»-с виду пиздато.Крышку хлебную поднимаешь-похлебка красная, мясная.

В одэсском ресторане «Куманец» подают весьма пристойный борщ.

А по мне так борщ из говядины, чеснок обязательно!, капуста, свекла, немного пасты томатной, картофель(можно красную фасоль заместо него), лук.

нахуй из борща укроп и квашеную капусту.
тред ничитал

289 сука блять я-то ладно но нахуя ты Катеньку Гехман в некошерном борще утопил педорац

кстати тоже чуть не сблевал от Пеккера в борще

однажды приготовил харчо, риса переложыл так что ложка стояла, детям жидкую фракцию цедил, а сам как кашу перчёную наворачивал, эт в 90-ом было, а баранина аргентинская попалась, с тех пор они первое от меня есть не хотят, борщ сам не готовлю, вот рецептом лукового супа могу поделиться…

обсужда ли ж борщ уже
вот тебе правильный рецепт)
http://www.litprom.ru/thread45258.html

делись чо

Во! Наглядно и с картинками. Спасибо, Немец.

готовь на здоровье

как вы заебали кишкоблудством

Пеккер, бздни им в борщ

што там его готовить? уходя утром из дома, просто сказать жене — чото борща захотелоиь.

Семёныч голодный шоле?

Моралес постный борщ хочешь за сорок минут?
единственное фасоль с вечера залить водой нужно.
утром сливаешь воду, заливаешь ещё раз на палец сверху и пусть закипт. как закипела — добавляеншь ещё холодной воды и пусть кипит почаса на медленном.
за это время трёшь сырую свеклу, ставишь варится. обжариваешь(!) картошку, кидаешь ей где свекла варится. как только свекла посветлела добавляешь нашинкованую капусту(её кстати лучше минут на 20 залить кипятком перед этим и потом слить воду. запах неприятный от капусты уйдёт). добавляешь сваренную фасоль.
пассируешь на подсолнечном масле -лук, морковку, болгарский перец томаты или томатный сок(а не эту ёбань блять томатную пасту) и ссыпаешь в кастрюлю когда капуста, картошка и свекла сварены. ссыпал, выключил плиту, накрыл крышкой. зелень-мелень — по настроению. ну минут десять ещё пусть настоится
усё. сорок минут. летом можно холодным есть. сало, чеснок, сто писят.

«свекла посветлела» это когда совсем светлая стала

не пойму поклёб на томатную пасту — вполне годный продукт… надо только её жарить хорошо, ну и состав да одни томаты и всё…

постный борщ это все одно, что пиво безалкогольное. вылить свиньям. томатная паста не нравится- берите помидоры в собственном соку.

Самый охуенный борщ из лосиной грудинки. Она даже в пайки не идёт. Сразу вырубаем и шли бы все нахуй.

А в постный борщ по старому совецкому рецепту нужно добавлять кильку в томатном соусе. Он еще ленивым борщом называеца. В нём есть охуенный плюс — его лучше жрать холодным. Он тогда ваще ниибаца вкусный.

Танкист, как идет процесс?

постный борщь Гельмута можно еще оптимизировать кстате, то есть довести практически до совершенства.а именно: запариваешь комбикорм, соль-зелень по вкусу. и ненадо всей вот этой никчомной возни с овощами и корнеплодами

щи лучше чем борщ. имхо.

постный борщ это как огуречный хлеб примерно.утопия поопределению

321
лосятины давненько не было. оленя доедаю.

уже писали, что русским этот вопрос глупо задавать?

Раз пошла такая пьянка, то хуярьте и рецепт свекольника хуле.

да нет, писали, что миф хохлоборща сильно раздут. Ничем он не отличается от среднестатистического, приготовленного в России. Я лично тому свидетель. Жрал в мильон пятьсот восемьдесят сто местах в Украине, ничем не отличается.

Тонкист, смотри кепку не урони в кастрюлю когда мешать буиш…

кстати, в Питере кушала борщ. біло очень вкусно. просто вопрос «правильности» рецептов тогда, как-то автоматически отпадает. томатная паста — нужній ингредиент, а вот в украинских глубинах, да и в киеве, кажется, тоже не согласились бі со мной. болгарский перец добавляет, как по мне, правильного вкуса борщу.

333

вот так правильно

Боланс ты такой прикольный, чотко остришь, а главное свежо и новаторски.

да, именно поэтому у меня дома всегда ахуенный борщ, а у тебя нет…

У меня тоже дома охуенный борщ. Эта акция одноразовая. Для остальных случаев у меня есть жена.

Я токашта забацал картоху с свининой в глиняном горшке.

простите, чешеццо спросить. ШНастоящий, ты не работаешь вообще никогда?

От работы кони дохнут. гггыыыы
А чо?

у меня на готовить кушать сейчас время и силы только после 22,00 появляются. а ты вечная «фея» на кухне. прям, хуй его, завидовать твоему окружению или сожалеть.

В борщ кладут жареных карасей и заправляют очищенным лимоном.

#341 Addam
Насчёт «сожалеть» не понел. Очом сожалеть?

совсем ебанулись.жареных желудей никто в борщ не кладет? с рыбой, с кольчатыми червями и клопами малинниками это блять как угодно может называться, но уже не борщ.впрочем похуй, человеку наверно легче жрать всякое говно под благовидными традиционными названиями

о том, что только и делаешь, что готовишь. если это ронг, то конечно же, им надо только завидовать

карасей? Да при желании в кастрюлю и насрать можно, чо уж там.

короче сварганил борщ, получилось охуительно, сам не ожидал.

смачного

Моралес, если когда-нибудь надумаешь сварить постный борщ, то #324 Вовасика не слушай. он тебе насоветует. ещё порекомендует всё варить в разведённой томатной пасте, бо по мнению подмосковной кацапни борщ должен быть чем краснее, тем — лучше. и вообще, любое первое красного цвета у них уже боршч.

какой вообще может быть постный борщ, когда в борще едва ли не самое главное — это НАВАР, блеать, не мне вам, евреям, это объяснять

как тот пизданутый мальчик из рекламы. «мамин борщ стал шще борщишим». хуйни какой-то, типа быстросупа, набадяжил в кастрюле и точит, за уши блять не оттянешь

#350 самое главное — это НАВАР(с) да. именно так. НАВАР и томатная паста.

и томатная паста должна быть собственного приготовления, чтобы не приходилось её поджаривать, избавляясь от металлического блять привкуса, не помню уже кто это изрыгнул

КТ Моралес, поздравляю:)

спасибо

у меня рассольник с перловкой уже варится, на говяжьей грудинке

Йоба. Тред про борщ не набрал пяти сотен каментов. Куда катица этот гребаный мир!

надо создать тред про котлеты.

Моралес
Ты его ел хоть? Иль тока сварил?

Ну что, дождались от кнопки сисек? Ггг. На градусе была мадам с похожим ником и манерой изъясняться — почему Сержант до сих пор не заподозрил?
Дочитывать тред нет сил.

я его ел. все заебись, невыносимо вкусно.

за котлеты тут прольйоццо кровь…

 Нет. Котлеты — это слишком жоско. Ресурс может пошатнуца

запустить пробный за тефтели

может за сало потрем? за немолодое, как кнопка присоветовала?

360 а то я дохуя на градуснике бываю за крайние полтора года, заглядывал как-то в мае никого и не знаю там, одни новые ники и все мудачьё полное, где тока ФС таких набирает.
да и неинтересно там совсем судя по заголовкам тамошних тредов, что там может без меня интересного быть.пароль йобнули ещё в 2010-м сами виноваты
опять же дизайн уёбищный как был так и остался.
стэнли — мудак.
PS была там какая-то кнопка лу, это она здесь что-ли? Мохноухие выпиздили походу

дайте штоль фотку этой кнопки лу или без лу, сисло хоть еть?