Важное
Разделы
Поиск в креативах
Прочее

Здоровье дороже:: - Про раков

Про раков

Автор: Гусар
   [ принято к публикации 19:54  13-10-2008 | Х | Просмотров: 497]
- Не, ну раки, конечно, вещь! Особливо, если как сварены. А то, уж на что продукт, я тебе скажу, неприхотливый, а бывает, что и найдется иная сволочь, что испортит.
Тут секрет-то прост. Раков надо брать не мелких, не шелупонь всякую. Но, и дюже крупные – это тоже не всегда хорошо, потому как панцирь ихний тогда, хоть молотком колоти.
Так вот, раков надо брать средних и не лиманных, а лучше речных, они илом не так отдают, да промыть их хорошенько в воде проточной, пусть они поплавают там подольше, утробы свои поганые почистют.
А ты бульончик готовь. Раньше, бывало, раков на пиве варили: половина воды, половина пива, но по мне – лучше уж пиво сразу внутрь. Хе-хе.
Ага… В воду морковки кинь, лука, перца болгарского. Да не режь, не шинкуй, а то смак с овощей уйдет весь без толку! Почисть только и кидай целиком. Укропчик приготовь. Не зеленый, а сухостой семенной – он самый духмяный.
Как прокипят овощи, вкус бульону отдадут, ты посоли хорошенько – раки они соль любят, да и кидай их, раков-то, в кипяток, головами вниз. Зачем головами вниз? А для гуманности, хе-хе! Чтоб меньше мучались.
А вообще, еще батя мой мне говорил, что так у них мясо вкусней получается, не знаю…
Ага. Закинул их, значит, сверху укропчика, да не жалей, и крышкой плотно прикрой. И жди. Как закипят, повари минут десять-пятнадцать и все, больше ни-ни! Разваришь – всё, испортишь к хренам собачьим!
Потом с огня-то убери, кинь масла туда кусок и пусть с полчаса постоят, потомятся, сок наберут. Масло зачем? А чтоб губы не так драть об клешни ихние.
Теща моя покойная, царство ей небесное, хоть и змеюка была, так вот: она любила перед тем как варить, дать ракам живым пару часов в молоке поплавать. Они тогда нежные, аж сливошные получаются! Но, это на любителя.
Ну, и, конечно, не всяк сезон для раков! В народе говорят: если в месяце «Р» есть - значит, раков можно есть. И еще – самочки повкусней, особливо икряные. Как определять? Ааа! По хвосту. Хвостик у них поширше.
Ну, вот так наваришь с сотню, а то и две – лежат они: бока широкие, красного янтаря, через них бульон ароматный светится, и усы свои раскинут – натюрморт, одно слово!
Вкусно, а главное, полезно, особливо под пиво, да после баньки.
Но, бывает, что и наоборот. Знавал я человека, которого эти самые животные прямо угробили. Всю жизнь ему поломали.
Жорка Самойленко. Уж как он раков любил! Ну, не как Зинку свою, конечно. Хотя, другой раз, мне сдавалось, что и поболе, хе-хе!
Это надо было видеть, как он кушал этих раков! Это ж песня! «Роспрягайте, хлопцы, коней!». Как он жмурился от удовольствия, что мой Барсик со сметаны! За раков он бы легко продал Родину, и съесть их мог бешеное количество.
Раз наловили мы их уйму, ели – ели, до самой ночи, уже спать пошли, а Жорка остался, и раков кастрюля-пятидесятка почти полная. Утром приходим – Жорик сидит, перед ним гора шкорок и клешней, а губы у него, как у Патриса Лумумбы! Хе-хе…
А раков у нас раньше в речке было – что блох на собаке! Иди – лови! Ну, и где раки там и Жорка. Так там же и пиво! А пиво – как без водки? Ну!
Бывало, закладывал Жорик сильно. Зинка терпела-терпела, да и ушла от него. Детишек они так и не нажили. Мы еще ржали с Жорки: ты, мол, и Зинку свою только раком приходуешь, вот и нет у вас мальцов, хе–хе-хе!
Зинка к зубнику ушла, Лобстерману. Тот ни раков, ни водку не любил – не кошерно. А в Зинке души не чаял. Уехали они потом, в Израиль.
Жорка с горя запил совсем жутко. А тут – времена настали, что водкой хрен разживешься. Чего только не пили, даже тормозуху. Зарплаты какие стали? Да и какие они с пьянкой могут быть?
Домишко Жоркин совсем разваливался, а огород буряном в человеческий рост зарос, что джунгли. Жорик в одну комнату студентов пустил, все веселее, а то из живых существ у него в доме – одни тараканы остались. Да и деньги, какие-никакие.
На недели уходил в запой. Купит в магазине «Тройного» упаковками и глаз из хаты не кажет.
Тут на кирпичном заводе, где Жорка работал, когда выходил из штопора, стали ваучеры раздавать. Все мужики сразу их пропить, а Жорка – нет!
«Бизнесом займусь!» - говорит. «Каким?» - спрашиваем. А он радостный, аж светится весь, но молчит, как красный партизан. Потом не выдержал, мне рассказал.
« Раков разводить буду! У нас в речке-то они почти повывелись. А я у себя в огороде пруд вырою и туда их запущу. Расплодятся – продавать буду. Это ж золотое дно!».
Радуется, как пацан. Но, чего-то я тогда почуял: не к добру эта его затея.
Короче, продал он ваучер свой, купил на радостях у Марынычихи самогона, а на остальное – мешок раков, а может два.
Понятно, решил начало дела взбрызнуть. А чтоб студенты раков не сперли, он вместе с раками у себя в комнате заперся.
Куда потом эти раки делись – хрен их знает. Может, и правда студенты скоммуниздили, когда Жорик пьяный был, а может и расползлись в щели, как ему студенты объяснили. А полы прогнили так, что туда не то, что раки – стадо слонов уйдет!
Решил Жорка с горя одеколона взять, да люди ему водки дешевой подсоветовали. А водка, видать, паленая была!
Это он уже на больничке мне рассказывал, когда я навещал его, так что, врать не буду – с его слов.
Пил Жорка не известно сколько. А только, однажды, поползли раки из всех щелей! Да какие крупные! И, главное, красные. Во как!
Жорик их ловить, а они прыткие и как тараканы: туда-сюда, туда-сюда. А потом и вовсе озверели – им же жрать надо чего-то. Они на Жорку накинулись! Благо, студенты вызвали скорую. Вместе с санитарами отбили его у тварей.
В больничке он уже совсем плохой был. Говорит: «Печень они мне, суки, всю выгрызли». Так, недели через две и помер.
Вот так. А ты говоришь – раки. Они, ведь, разные бывают…
Давай, еще по одной, напоследок. Не чокаясь.


Теги:





0


Комментарии

#0 22:02  13-10-2008Мустанг    
Сказочник, ёптваю. "бешеное количество" - мимо кассы, афтар.
#1 22:10  13-10-2008херр Римас    
Первая часть типа передача "Смак" от Гусара.

Вторая "Запишись в антисемиты".

Третья-лишь бы как завершить креос.

Поэтому не понравилос.Извиняй.

#2 10:05  14-10-2008Докторъ Ливсин    
"Не, ну раки, конечно, вещь!"..а крео как-то не очень..

..

а кидать раков надо в холодную воду, не гуманно, но получается вкуснее..

#3 12:20  14-10-2008elkart    
Докто, тут один как-то заварку краба описывал -- во где детехтива!

Комментировать

login
password*

Еше свежачок
16:09  21-11-2017
: [5] [Здоровье дороже]
По утру приоткрывши глаза
Среди мутных и сказочных месив
Я в колоде вдруг вижу туза
Как какой-то таинственный Мессинг

На окне моём темный вазон
Для меня же он просто прозрачен
Вижу я вдалеке горизонт
Что кровавой чертой обозначен

А ещё виден мне человек
Будто с неба рукою он манит
Через толщу сомнений и нег
Обо мне он неведомом знает

Может я это там в небесах?...
20:00  16-11-2017
: [2] [Здоровье дороже]
Ортодонт исправит зубы у кого они кривы
Психиатр ударит в бубен, как душою не криви

Мир поможет офтальмолог не сквозь пальцы рассмотреть
В жопу палец ткнет проктолог, все фаланги, не на треть

Только лишь писатель Павел ничего не совершит
Никого он не исправит, словом мир не оглушит

Вот сидит он вечерочком, прогуляться то в облом -
Пишет, балуясь хуёчком под обшарпанным столом

А умрет, так что поделать, не помогут тут врачи
Две дыры в башке проделать чтобы вставить ...
14:39  09-11-2017
: [17] [Здоровье дороже]
Тот, кто уверенно ставит всё на зеро –
имеет полное право делить на ноль.
Адама погубило собственное ребро.
Голая Алла трансформируется в алкоголь.

От каллиграфии открещиваются врачи
и гнут свою линию наподобие морщин.
Русский Ваня дольше вечности лежит на печи
и лаптями от Бриони хлебает щи....
09:36  08-11-2017
: [4] [Здоровье дороже]
...
15:42  29-10-2017
: [11] [Здоровье дороже]
Сама войну хоть как-то покарать
Едва ли сможет слабенькая мать,
За сыновей отобранных кроваво.
По всем штабам засевших упырей
Не уязвить проклятьям матерей,
Находят тех награды лишь, да слава.

Но бранных слов не щёлкнет гневный кнут....